°°DULCES REGIONALES°°

En cuanto sus dulces regionales son las más reconocidas son: las conservas de dátil y la papaya verde en almíbar, el guayabate (ate de guayaba), el mángate (ate de mago), el pitahayate de la cual su consistencia de estas ultimas tres es parecido a la de las jaleas. En los lugares donde hay caña de azúcar se elabora la panocha de gajo, el alfeñique y piloncillo.

Por otro lado, en Santa Rosalia, encontrams que es ampliamente conocido su delicioso pan frances y el dulce. Entre éste destacan las conchas, donas, pitahayitas y el pan de huevo.